写真: 江戸村のとくぞう / CC BY-SA 4.0勝沼 · 山梨県
なぜ日本のワインは、勝沼から始まったのか
二人の青年が、フランスへ渡った。
ざっくり言うと
- 地形
山から出た川が土砂を扇形に広げ、水はけのよい斜面を作った。米には向かず、果樹に向いた。
- 古くから
この土地のぶどう「甲州」は、平安の頃から作られてきたと伝わる。
- 1877年
勝沼に日本初の民間ワイン会社ができ、高野正誠と土屋龍憲の二人がフランスへ醸造を学びに渡った。
- いま
甲州ぶどうから造る白ワインが、土地の名前のまま世界へ出ている。
主に巡る場所
- 1ぶどう畑の小道棚づくりのぶどう畑。扇状地の傾斜と石の多い土がよく見える
- 2宮光園日本初の民間ワイン会社を興した宮崎家の住宅と醸造所の跡
- 3シャトー・メルシャン ワイン資料館明治期の醸造場の建物。当時の道具と樽が残る
- 4ぶどうの丘丘の上から甲府盆地の扇状地を一望する。地下にワインの貯蔵庫がある
写真: Wikimedia Commons(CC0 / パブリックドメイン / CC BY / CC BY-SA)。撮影者とライセンスは出典一覧に記載しています。
この旅で食べるもの
- ほうとう山梨の家庭の煮込み。ワインに合わせる店もある。
- 甲州ぶどう薄紫の皮の日本固有種。そのまま食べても、ワインにもなる。
土地の条件が産業を呼び寄せる過程を、扇状地とワインという具体例で説明できるようになる。
書かなくても構いません。AIが合理的な仮定を置いて、まず旅を提案します。